Krystalizacja

Tworzenie się i wzrost kryształów (lub krystalitów) (Internetowa Encyklopedia PWN).

Zachodzi w wyniku przechłodzenia pary lub cieczy albo przesycenia roztworu (np. wskutek obniżenia temperatury roztworu nasyconego, usuwania rozpuszczalnika przez odparowywanie lub oddestylowanie); aby w danym ośr. nastąpiła krystalizacja, muszą znajdować się w nim zarodki krystalizacji, np. drobne kryształy danej substancji lub innej o podobnej strukturze, powstające samorzutnie bądź celowo wprowadzane (tzw. zaszczepianie), pęcherzyki gazu, nierówności na ściankach naczynia; krystalizacji towarzyszy zwykle wydzielanie się ciepła (Internetowa Encyklopedia PWN).
Krystalizację stosuje się do oczyszczania substancji, wydzielania substancji z mieszanin lub rozdzielania mieszanin na składniki (krystalizacja frakcjonująca) i do otrzymywania (hodowania) monokryształów (Internetowa Encyklopedia PWN).

Źródła:

Internetowa Encyklopedia PWN. Retrieved from: https://encyklopedia.pwn.pl/haslo/krystalizacja;3927972.html