Кристалізація
1. Кристалізація – це перехід речовини з газоподібного, рідкого або твердого (аморфного) стану в кристалічний.
2. Кристалізація – процес виділення твердої фази у вигляді кристалів із розчинів, розплавів та газової фази.
Кристалізація можлива тільки в разі пересичення або переохолодження
вихідної фази відносно утворюваної в ній твердої фази. При кристалізації із розчинів пересичення відображається різницею рівноважної концентрації насичення (максимальної розчинності) та вихідної концентрації.
При кристалізації із розплавів метастабільний розплав характеризується переохолодженням або ступінню переохолодження відносно температури плавлення.
При кристалізації із газової фази величина пересичення відображається різницею тисків пари твердої фази та її насиченої пари при даній температурі.
Процес кристалізації широко використовують у різних галузях промисловості. Методами кристалізації здійснюють такі технологічні процеси:
– виділення твердих розчинених речовин із розчинів у чистому вигляді;
Одночасне отримання в промисловому масштабі великої кількості кристалів носить назву масової кристалізації. Масову кристалізацію, як правило, проводять із водних розчинів, а в ряді випадків із розчинів органічних речовин за рахунок зміни температури розчину або видалення частини розчинника;
– кристалізацію із розплавів проводять для затвердіння розплавів при їх охолодженні. Перевагою кристалізації із розплавів є відсутність розчинника, який може бути сам по собі джерелом забруднення продукту;
– фракційна кристалізація – розділення суміші речовин на фракції, збагачені
деяким компонентом, а іноді на практично чисті компоненти. При фракційній кристалізації кожний із компонентів при певних умовах може утворювати свої власні кристали, за рахунок чого виникає кристалізація індивідуальних компонентів.
– глибоке очищення речовин від домішок;
– вирощування монокристалів.
Словник української мови: в 11 томах. — Том 4, 1973. 349с.
Словник української мови online. Томи 1-12 https://services.ulif.org.ua/expl/Entry/index?wordid=1&page=0
Конспект лекцій з курсу "Основні процеси та апарати хімічної технології". Розділ “КРИСТАЛІЗАЦІЯ” для студентів усіх спеціальностей / Укл.: Т.Ю. Гіріч, Т.П. Єльцова, П.В. Рябік. – Дніпропетровськ: ДВНЗ УДХТУ, 2010. 3с.