L’assortiment
L'assortissement ou l'assortiment est la liste de tous les produits proposés à la vente à un moment donné par un point de vente à sa clientèle. Cette liste résulte d'une décision positive de référencement prise produit par produit par le gestionnaire de la famille de produit, du rayon ou du linéaire concerné.
Compte tenu des analyses et des arbitrages rendus, l'objectif visé peut consister en la mise en place d'un :
assortiment de base : soit l'assortiment minimum qui comprend les produits les plus demandés, correspondant aux besoins primaires du client-consommateur ;
assortiment optimum : soit un assortiment plus étendu que l'assortiment de base, parce que conçu pour satisfaire plus de 80 % des besoins des clients-consommateurs ;
assortiment optimum personnalisé : soit un assortiment optimum mais fortement adapté aux spécificités du contexte local (politique commerciale et zone de chalandise du lieu de vente).
⠀ https://www.association-etienne-thil.com/wp-content/uploads/2018/01/23Willart.pdf
⠀ http://archives.marketing-trends-congress.com/2012/Materials/Papers/Retail%20and%20Distribution/PirisBoujena.pdf